IG FÜR

Um etwaige Strafzahlungen wegen erhöhter Nitratwerte künftig zu vermeiden, legten Bundeslandwirtschaftsministerin Klöckner und Bundesumweltministerin Schulze vergangene Woche dem zuständigen EU-Umweltkommissar Anpassungen der Bundesregierung zur Düngeverordnung vor.

Vor gut einem Monat fand in Köln die Anuga, die weltgrößte Fachmesse für Lebensmittel und Getränke statt. Reporter des bio verlags trafen dort IG-FÜR Mitglied und Tegut… Geschäftsführer Thomas Gutberlet, um mit ihm über die Potenziale des Fuldaer Einzelhandelsunternehmens und den wachsenden Bio-Markt zu reden.

 

Vor allem das Weglassen von chemisch-synthetischen Pestiziden, eine umweltschonende Produktion sowie artgerechte Tierhaltung unterscheiden den Bio-Landbau von der konventionellen Landwirtschaft. Doch wie genau gehen Landwirte aus beiden Lagern vor, um ihre Felder zu bewirtschaften und sie vor Schädlingen zu schützen? Die im Folgenden verlinkte ARD-Dokumentation für das Wissensmagazin Quarks geht diesen Fragen auf den Grund und vergleicht die unterschiedliche Herangehensweise von Bio- und konventionellen Landwirten.

Der britische Klimawissenschaftler Ed Hawkins hat eine Serie von Grafiken in Form von farbigen Strichcodes entwickelt, die die zunehmende Erderwärmung auf einfache und schnell erfassbare Weise darstellen.

Fast alle Lebensmittel in Deutschland sind mit dem ermäßigten Steuersatz von sieben Prozent belegt. Alle Getränke sind von der Ermäßigung ausgenommen und werden mit 19 Prozent Mehrwertsteuer belegt. So kommt es, dass für Möhren sieben Prozent Steuern und für Möhrensaft 19 Prozent zu zahlen sind. Bei Trinkwasser aus der Leitung sind sieben Prozent fällig, Mineralwasser dagegen wird mit 19 Prozent besteuert. - Von Prof. Dr. Claus Leitzmann

Der IG FÜR Montags-Vortrag „Ökologische Landwirtschaft – ein Beitrag zum Klimaschutz“ von Prof. Dr. Andreas Gattinger fand am 9. Dezember in Fulda statt.

Was kosten unsere Lebensmittel wirklich? CO2-Emissionen, Stickstoffdüngung, Energieverbrauch – die unsichtbaren Faktoren, die bei der Herstellung von Lebensmitteln entstehen, finden sich im Preis nicht wieder. Doch auf Dauer zahlen wir einen hohen Preis für billige Lebensmittel. Genau dieser Tatsache hat sich ein Forscherteam der Universität Augsburg angenommen und die versteckten Kosten für unsere Lebensmittel untersucht – mit dem wenig überraschendend Ergebnis: Bio-Produkte schneiden in allen Kategorien von Lebensmitteln deutlich besser ab als konventionell erzeugte Lebensmittel. Insbesondere, so die Studie, habe die Produktion von     tierischen Produkten in konventioneller Haltung enorm hohe Folgekosten, dicht gefolgt von Milchprodukten aus konventioneller Produktion. Die Forscher errechneten daher eine Formel, wie viel Aufschlag für Produkte gezahlt werden müsste, um deren Umweltbelastung zu kompensieren.

Interessierte Leserinnen und Leser gelangen hier zur Studie und den detaillierten Ergebnissen:
www.tollwood.de

Weiterführende Informationen zum Thema „wahre“ Kosten:

www.eosta.com
www.natureandmore.com

Sicher sind Sie auch schon wie wir voller Vorfreude auf die kommenden Feiertage und die gemütliche Zeit. Und sicher freuen Sie sich auch schon auf das festliche Essen… doch ist es auch nachhaltig und gesund?